內地市場監管總局近期發布《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》，明確專門從事外賣服務、不提供堂食的外賣商家必須在其主頁面顯著位置，設置「無堂食」標識；要求外賣平台將外賣商家的食品經營許可證等經營資質資訊與省級市場監管部門掌握的數據進行核驗比對，核驗不符的不得為其提供平台服務。該規定自今年6月1日起施行。
美團(03690.HK) -3.750 (-4.621%) 沽空 $3.72億; 比率 21.579% 稱，將堅決擁護、嚴格遵守、全面落實各項要求，同餐飲商家、產業上下游等夥伴緊密合作，建設智能、主動的食品安全體系，推動社會共治，全流程做好食品安全工作。美團還表示，將加大投入，繼續為餐飲商家提供資金、流量和技術支援，並加快研發圖像識別、後廚預警等食品安全AI產品。
淘寶閃購表示，在監管部門的指導下，平台聯合生態夥伴與社會各方，持續建設「3+1+AI」食品安全共治體系。該體系以三大核心機制為基礎：嚴字當頭的平台商家入駐審核、動態覆蓋的日常營運巡檢抽查、開放透明的「互聯網+明廚亮灶」 公眾監督。此外，淘寶閃購引入外賣騎手「隨手拍」作為流動治理的補充力量，讓騎手成為食品安全「移動哨兵」，及時發現並上報證照異常、環境髒亂、地址不符等潛在風險。
京東外賣回應稱，公司始終堅持「品質外賣」定位，建立影片驗真、照片復檢、騎手監督等線上線下多重審核機制，拒絕「幽靈外賣」，保障品質和食品安全。同時，已逐步和各省市監管部門建立商戶電子證照等數據接口對接，加強對商家證照核驗和管控的能力。此外，推出品質餐飲品牌「七鮮小廚」，通過餐飲供應鏈創新，以新鮮現炒、後廚直播、大牌食材公示，進一步提升外賣行業的食品安全和品質標準。(hc/w)(港股報價延遲最少十五分鐘。沽空資料截至 2026-03-02 12:25。)
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